E' venerdì. Ho preso una tazza di tè verde perché non mi piace quello che al bar vendono per "normale", l'english breakfast diciamo. Con me ho una torta, un po' crostata e un po' pasticciotto. E' piena di crema e ha tante amarene, mi piacciono molto le amarene. E' nata da una mia voglia ben... Continue Reading →
Ode ai quaderni e al panino col cotto.
Panino con cime di rapa, prosciutto cotto e burrata. Davanti al mare, il tavolino che balla e una penna che scorre bene sul foglio. Sì scorre, ma non è proprio come la vorrei, fa una certa opposizione ma la punta è tonda e consistente e l'impugnatura è ben salda. Così inizio. C'è stato un passato... Continue Reading →
Asparagi, cipolle e primavera
Asparagi, cipolle e primavera
Uva e fichi, dove siete?
Galette al burro di cocco e confettura di fine estate. Era ottobre e si stava ripartendo, però la verità è che era difficile lasciare alle spalle il sole e la sospensione dell'estate. Sì, c'era sicuramente voglia per il nuovo, il da farsi, ma rimaneva una parte legata indietro. L'inizio dell'autunno mi fa questo effetto. Uno... Continue Reading →
Tartufo Nero.
Tagliolini tartufo nero e uovo marinato. L'uovo sta bene con il tartufo nero. Come due is mel che uan. E' così, da sempre e non si può negare. I pochi che non sanno quale sia magia prodotta da questa unione perfetta potranno arrendersi ai fatti solo davanti ad uovo ben marinato ed i primi tartufi... Continue Reading →
Pizza è felicità.
Pizza pala. Nessuna sorpresa, nessuna scoperta. La pizza serve e fa bene. E' comprovato, tutti lo sanno. E' così da sempre perché la felicità sta su una fetta di croccante e soffice, farcita a sentimento. Il segreto è scegliere gli ingredienti giusti e gli amici migliori. Sarà dura cedere a qualcun altro un boccone così... Continue Reading →
Olive, olive, olive!
Olive all'ascolana. Friggere è sempre una cosa seria, soprattutto nelle Marche. Se l'olio è caldo le olive non mancano, arrivano quando serve. Perché sono famiglia, condivisione e spensieratezza. Farle in casa è un gesto d'amore così come andare alle origini scegliendo chi ha dato loro rispetto e gloria anche lontano da Ascoli. Le olive Migliori... Continue Reading →
La terra lo sa.
La vigna e il fior d'arancio. C'è un tempo dove solo chi ha imparato a vivere con la fatica sempre sotto ai piedi riuscirà a resistere, a guardare lontano senza cadere. Arriveranno i giorni in cui serviranno tenacia e radici ben salde, profonde più dei solchi nelle mani. Chi ha già respirato aria di vulcano... Continue Reading →
Waffle e brunch.
Waffle brunch
Colomba BOMBA.
La miglior colomba del mondo! Questa Pasqua è stata così speciale che penso sia stata la migliore di sempre. Festa che non poteva essere e che sarebbe stata troppo diversa, tutti pensavano. Invece questa domenica è stata una bomba! Col sole in fronte e noi felici di essere famiglia a casa nostra. Cibo buono e... Continue Reading →